Fiesta de la matanza tradicional
Pontevedra
36500 Lalín Pontevedra
España
La Matanza Tradicional del Cerdo forma parte de la programación paralela de la Feria del Cocido.
La matanza era en antaño una de las celebraciones más importantes de Galicia, ya que además de la confraternización vecinal garantizaba el sustento de las familias para todo el año.
La recreación de la Matanza Tradicional del Cerdo es una festividad que sirve de antesala de la Feria del Cocido de Lalín, de interés turístico internacional, pero cuenta con su propia singularidad porque se celebra de forma rotatoria en cada una de las 52 parroquias del municipio de Lalín.
Se trata del sacrificio del cerdo al estilo tradicional, limpieza y despiece, que posteriormente será cocido tradicionalmente con la receta de Lalín.
