Restaurante Silabario
Ubicado en Vigo, su propuesta parte de las bases de la cocina gallega tradicional para reinterpretarlas mediante técnicas contemporáneas, manteniendo una relación estrecha con el producto y el territorio.
Restaurante Maruja Limón
Su cocina se caracteriza por una mirada contemporánea, creativa y abierta a influencias diversas, siempre con el producto como elemento fundamental.