La celebración, que está vigente desde el año 1992, comparte a través de la cita gastronómica la degustación popular de este producto y un programa de actividades en los que la música y la cultura son protagonistas.
El Monte de as Covas cuenta con diversas leyendas, pero una de ellas es la que le dá nombre. Se cree que cuenta con dos cuevas subterráneas que comunica Covas con Carbia.
La Reserva Natural Fluvial del Río Ulla-Deza - Zona Deza constituye un ejemplo singular de los ríos cántabro-atlántico silíceos pertenecientes a la demarcación hidrográfica de Galicia Costa.